15.02.2022
15.02.2022
В нашем организме витамины играют очень важную роль, и витамин С – не исключение. Для чего он нужен организму, разъясняет провизор аптеки BENU Маргот Лехари.
По словам Лехари, витамин С необходим для многих процессов в организме, в том числе, например, для стимуляции всасывания железа или синтеза серотонина и адреналина. «В человеческом организме он является самым важным уловителем свободных радикалов в водной среде, то есть и в крови, и в клетках», – говорит она.
«Витамин С защищает разные витамины от окисления, а также препятствует образованию в кишечнике нитрозаминов, что, в свою очередь, связано с употреблением жирных и обработанных продуктов и избыточным использованием нитритов в качестве консервантов в рыбе и мясе», – объясняет она.
Витамин С также требуется для синтеза коллагена. «Коллаген – наиболее распространенный в организме строительный белок, который содержится во всех тканях и органах», – говорит Лехари. «По весу больше всего его содержится в самом крупном органе человеческого организма – в коже (дерме). Коллаген заживляет повреждения тканей и поддерживает упругость нашей кожи», – говорит Лехари.
Часто о необходимости витамина С говорят именно тогда, когда человек заболел. Лехари утверждает, что витамин С напрямую влияет и на иммунную систему человека, и причин, почему следует принимать именно витамин С, на самом деле несколько.
«В белых клетках крови нейтрофилах витамин С содержится в концентрированном виде. Нейтрофилы – это клетки с фагоцитарными свойствами, которые помогают выводить из организма бактерии и очаги воспаления», – приводит она одну из причин.
Также, по ее словам, именно при лихорадке потребность организма в витамине С повышается. «В-третьих, жаропонижающие лекарства, такие как парацетамол или аспирин, могут снизить уровень витамина С в крови и в клетках», – обосновывает она.
По словам Лехари, больше всего витамина С содержится в свежих овощах, фруктах и ягодах, в том числе, к примеру, в паприке, брокколи, помидорах, петрушке, черной смородине и вишне.
При нагревании и длительном контакте с воздухом витамин С начинает разрушаться. «Это следует учитывать, когда в продаже зарубежные овощи и ягоды, которые были привезены издалека и перед тем, как попасть на прилавок, стояли на складах. Количество витамина в них значительно снижено», – замечает Лехари.
По словам провизора, повседневная потребность в витамине С зависит прежде всего от образа жизни человека и от состояния его здоровья. «Как правило, для здорового человека такая потребность составляет примерно 60-100 мг в сутки У женщин потребность в витамине С возрастает, например, во время менструации», – говорит она.
Вдвое больше витамина С должны принимать курильщики, люди, злоупотребляющие алкоголем, те, кто часто принимает курсы антибиотиков, а также те, кто пьет очень много воды.
«Самое важное не превышать дозу 1000 мг в день. Это абсолютный максимум, и в этом случае всасывается примерно 650 мг. Если принять 5000 мг, то из них всосется около 750 мг», – объясняет она.
В большинстве случае наиболее подходящими все же являются умеренные дозы: от 100-200 мг до 500 мг в день. «Принимать более 1000 мг в день безусловно нет смысла. Попадание избытка витамина С как в кишечник, так и в кровоток может вызвать понос и рвоту, а более длительный избыточный прием может стать причиной образования камней в почках», – говорит Лехари.
В аптеке есть выбор аскорбиновой кислоты как в форме таблеток, так и капсул, среди них, по словам провизора, есть как подслащенные, так и кислые варианты. «Обычная кислая форма не подходит, если у человека язва желудка, изжога или рефлюкс», – добавляет она.
Людям, имеющим проблемы с желудком, провизор рекомендует принимать L-аскорбат, т.е. витамин С в форме его соли. «Это нейтральная, безопасная для желудка форма, которая подходит для людей с чувствительным желудком и с повышенной кислотностью. Липосомальный витамин С (витамин С в жидкой форме) – это жирорастворимая форма с очень хорошей всасываемостью», – говорит Лехари в завершение.
