Luteiin on üks olulisemaid silmade kaitset mõjutavaid aineid, mis aitab hoida tervena silma kahte väga tähtsat osa - läätse ja kollatähni. Inimorganismi päevane luteiini vajadus on ligikaudu 6mg. Kuna inimorganism ise luteiini ei tooda, siis peame me seda saama toiduga või toidulisandeid kasutades.
Vanuse tõustes aga luteiini sisaldus silmas väheneb. Organism ise ei suuda luteiini sünteesida ning seetõttu peab seda igapäevaselt saama toiduga.
Luteiin ja zeaksantiin toimivad filtrina, mis loovad silma võrkkestale loomuliku kaitse tugeva valguse ja päikesekiirte eest, filtreerides silmale kahjulikku sinist valgust ja takistades selle jõudmist silma võrkkestani. Mida suurem on luteiini sisaldus kollatähnis, seda paremini on silm kaitstud.